Tartine

Péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből

Elisabeth Prueitt, Chad Robertson

Ki tudna ellenállni egy frissen sült, illatozó, gyönyörűen megfont briósnak, egy légiesen könnyű vajas croissant-nak? Netán egy narancsos-fahéjas csigának, vagy egy krémes sajttortának? A San Franciscó-i Tartine pékség fantasztikus receptjeit követve a legkedveltebb péksütemények mellett piték, aprósütemények, ünnepi desszertek előállításának titkait is elleshetjük. A világhírű pékség izgalmas, új hozzávalókkal és technológiákkal dolgozik, emellett megtanítja az alapokat is, a cukrászkrémtől a tökéletes omlós tészta elkészítéséig. A több mint 120 receptet - a mai ízlésnek megfelelően teljes kiőrlésű és gluténmentes változatokkal is - 150 lenyűgözően szép fotó teszi még ellenállhatatlanabbá. Tartine - ott a helye minden házipék és hobbicukrász polcán. "Hiánypótló könyv részletes, jól variálható alapreceptekkel, kreatív formázási tippekkel, könnyen elérhető, szezonális alapanyagokkal. Kezdő, haladó és kalandvágyó otthonsütőknek egyaránt ajánlom!" Szabadfi Szabolcs Szabi, a pék

(Nincs értékelés)

6 900 Ft

cérnafűzött kötött

Szállítás: 1-7 munkanap

Megjelenés dátuma: 2020-11-12

Raktári kód: 768120
EAN: 9789635650156
Kötésmód: cérnafűzött kötött
Oldalszám: 328
KSH: 4901100000
Fordító: Szkladányi András
Nyelv: magyar
Alcím: Péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből
Méret (mm): 224 x 261 x 30
Kiadó: HVG Könyvek

Új hozzászólás
(Nincs értékelés) Még nem szavaztak

TOP Sütemények, édességek, pékáruk